デザート
			材料／２人分 さつまいも　　　…１本（400g） いりごま（黒）　…小さじ １ 　さとう　　　　…大さじ １ 　ごま油　　　　…大さじ ２ 　しょうゆ　　　…小さじ 1/2	１カップ＝200cc １合　　＝180cc 大さじ　＝15cc 小さじ　＝ 5cc
		大学いも

つくりかた

普通は揚げてつくる大学芋。揚げなくても、簡単につくれます。

		1 さつまいも いりごま（黒） さとう ごま油 しょうゆ			7 さつまいもを 入れ、 １分炒める。
					8 ふたをする。 弱火にして ５分焼く。
		2 さつまいもは １cmの厚さに 切る。			9 全体を混ぜ、 またふたをして ５分焼く。
		3 １cmの幅に 切る。			10 さとうを入れ、 混ぜる。
		4 水に ５分浸ける。			11 ふたをして ３分焼く。
		5 ざるにあげ、 軽く水をきる。			12 しょうゆを入れ、 混ぜたら ごまをふる。
		6 フライパンに ごま油を入れ、 中火にかける。			13 できあがり。