ちいさな おかず
 
ざいりょう/4人(よにん)ぶん
かつお(さしみよう) …300g
セロリ        …1ほん
かいわれ だいこん  …1/2パック
みょうが       …1こ
レモン        …1/2こ
にんにく       …すこし
【A】しょうゆ    …おおさじ 2
   オリーブオイル …おおさじ 2
1カップ=200cc
1ごう =180cc
おおさじ=15cc
こさじ = 5cc

 
かつおの サラダ

つくりかた  はると あきに しゅんを むかえる かつお。おさしみに こうみやさいを たくさん のせて、サラダに しました。
1
セロリ
かいわれだいこん
かつお
みょうが

8
かつおは ななめに
7〜8mmの
あつさで きり、
15
やさいの うえに
まわしかける。
2
セロリは
すじを ひいて とり、
9
さらに ならべる。
16
できあがり。
3
うすく きる。
10
7の やさいを
うえに のせる。
   
4
かいわれだいこんは
ねを きりおとす。
(1/2パック つかう)
11
にんにく
レモン
   
5
みょうがは
たてに はんぶんに
きったあと
12
レモンは しぼって
たねを とりのぞく。
   
6
たてに うすく きる。
13
レモンじるの なかに
にんにくを
すりおろす(1/4〜1/2かけ くらい)。
   
7
セロリ、
かいわれだいこん、
みょうがを かるく
まぜる。
14
【A】を くわえて
よく まぜ、