おおきな おかず
			材料／４人分 【Ａ】あいびき肉　　…400ｇ 　　　たまねぎ　　　…1こ 　　　卵　　　　　　…1こ 　　　パン粉　　　　…1/2カップ 　　　牛乳　　　　　…大さじ ２ 　　　バター　　　　…5ｇ 　　　塩　　　　　　…小さじ 1/2 　　　こしょう　　　…少し 【Ｂ】ソース　　　　…大さじ ２ 　　　ケチャップ　　…大さじ ５ 　　　牛乳　　　　　…大さじ ２ 　　　酒　　　　　　…大さじ １ 　　　水　　　　　　…1/2カップ にんじん　　　　　　…1/2本 しめじ　　　　　　　…１パック 　サラダ油　　　　　…大さじ 1/2	１カップ＝200cc １合　　＝180cc 大さじ　＝15cc 小さじ　＝ 5cc
		煮込みハンバーグ

つくりかた

ハンバーグと一緒に野菜も煮込みました。

		1 あいびき肉 にんじん、たまねぎ しめじ 卵、パン粉			8 手でよくこねる。			15 肉を裏返し、 さらに5分 煮込む。
		2 たまねぎは みじん切りにする。			9 肉を４等分にする。			16 器に盛る。 ※写真は、ゆでた 　ブロッコリーを 　添えています。
		3 バターを加えて ラップをし、 電子レンジで ２分加熱する。			10 かたちを整え まん中をへこませる。
		4 パン粉に 牛乳を加える。			11 ボウルに【B】の 材料をすべて入れ 混ぜておく。
		5にんじんは ８つに切り、 ラップをして 電子レンジで ２分加熱する。			12 熱くしたフライパンに サラダ油を入れ、 肉を入れて２分焼く。 裏返して２分焼く。
		6 しめじは 石づきを 切り落とし、 ほぐしておく。			13 11のソースを フライパンに入れる。
		7 ボウルに【A】の 材料をすべて入れ、			14 にんじんと しめじを入れ、 ふたをして弱火で ５分煮込む。