おおきな おかず
			材料／２人分 たい（切り身）　 　…２切れ あさり　　　　　　 …200g ミニトマト　　　　 …６こ にんにく　　　　　 …１かけ 　オリーブオイル　 …大さじ １ 　白ワイン　　 　　…1/4カップ（50cc）	１カップ＝200cc １合　　＝180cc 大さじ　＝15cc 小さじ　＝ 5cc
		たいとあさりの酒蒸し

つくりかた

春が旬のたいとあさりを使った料理。つくりかたはとても簡単です。

		1 あさり たい にんにく ミニトマト			8 あさりは殻を こすりあわせながら よく洗う。			15 ふたをして ５分蒸す。
		2 あさりは砂抜きする （水300ccに大さじ 　1/2の塩を入れ、 　１時間おく）			9 フライパンに オリーブオイルと にんにくを入れ、 弱火にかける。			16 できあがり。
		3 ミニトマトは へたをとる。			10 にんにくの 香りが出てきたら、 中火にして			17 器に盛りつける。
		4 にんにくは みじん切りにする。			11 たいを入れる。 （皮を下にして 　焼く）			18
		5 たいは水で 洗って、			12 皮がぱりっと きつね色に 焼けたら、 裏返す。
		6 キッチンペーパーで 水気をふきとる。			13 あさり、 ミニトマトを 入れ、
		7 塩をふる。			14 白ワインを 加える。