みそしる・スープ
			ざいりょう／４人（よにん）ぶん たい（きりみ）　　…２きれ かいわれだいこん　…すこし みず　　　　　　　…３カップ（600cc） 　しお 【Ａ】さけ　　　　…おおさじ １ 　　　しょうゆ　　…こさじ　 １ 　　　しお　　　　…こさじ　 1/2 　　　だし※　　　…こさじ 　１ ※「ほんだし」などの かりゅうの だし。	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		たいの すいもの

つくりかた

たいは、おめでたい（おいわい）の ときに たべる さかなです。せきはんや すしの ときの おわんに。

		1 たい かいわれだいこん			8 たいを いれる。
		2 たいに しおを ふり、 15ふん おく。			9 ふっとう しないように きを つけながら、 たいを にる。 あくを とる。
		3 みずで あらう。			10 たいが にえたら、 ひを とめる。 （たいに ひが とおると 　ういてきます）
		4 うろこが あれば おとす。			11 おわんに たいを いれ、
		5 ４つに きる。			12 しるを そそぐ。
		6 なべに みずと だしを いれ、ちゅうびに かける。			13 かいわれだいこんを かざる。
		7 にたったら【Ａ】を くわえ、 ひを よわめる。