ごはん・めん
			材料／１本分 すしめし　　　　 　…260gくらい 焼きのり　　　　 　…１と1/2枚 桜でんぶ※　　 　　…10g 卵焼き※※　　　　 …1.5×1.5×10cm ※すしや弁当の飾りに使う魚でつくった食品。 　「おぼろ」とも いう。 ※※市販の（スーパーの刺身売り場などで売っ 　ている）卵焼き。	１カップ＝200cc １合　　＝180cc 大さじ　＝15cc 小さじ　＝ 5cc
		お花ののり巻き

つくりかた

ひなまつりやお花見、こどもの誕生日などに。春の季節におすすめのお花ののり巻きです。

		1 すしめしを つくっておく。 →つくりかた			8 手で、巻く。 （これを５本 　つくる）			15 片手で巻きすを 持って、かたちを 整えてていく。
		2 のり 桜でんぶ 卵焼き			9 片手に巻きすを 持ち、８でつくった のり巻きを３本 おく。			16 うえにすしめし 20gを のせる。
		3 のりは横長におき、 写真のように ６等分に切る。			10 うえに卵焼きを のせ、			17 のりが足りなく なったら、３で 残ったのりを足す。
		4 すしめし120gに でんぶを混ぜる。			11 残りの２本の のり巻きをのせる。			18 巻きすを台におき、手前から 巻いていく。
		5 ４のすしめしを ５等分して ラップのうえに のせる。			12 巻きすを台におき、手前から巻きながら 形を整える。			19
		6 すしめしをラップで くるみ、ころころと 転がしながら、 星長くする。			13			20 1.5cmの幅に切る。
		7 すしめしを ３ののりのうえに おき、			14巻きすに のり（1/2枚）を おき、すしめし 120gを広げる。 （奥を２cmあける）			21 １回切るごとに ぬれた布巾で 包丁をふく。