おおきな おかず
			ざいりょう／２人（ふたり）ぶん ぶり（きりみ）　　 …２きれ だいこん　　　　　 …５〜６cm（15０g） かいわれ だいこん※…1/6パック 　あぶら　　　　　 …おおさじ 1/2 【Ａ】さけ　　 　　…こさじ　 １ 　　　しょうゆ　　 …こさじ　 １ 【Ｂ】さけ　　　　 …おおさじ １ 　　　しょうゆ 　　…おおさじ １ 　　　みりん　　　 …おおさじ １ ※かいわれだいこんは、 　つかわなくても かまいません。	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		ぶりの おろしに

つくりかた

「おろしに」は、さかな などを だいこんおろしを いれた にじるで にた りょうりです。

		1 かいわれ だいこん ぶり だいこん			8 （ぎゅっと 　しぼらず、 　みずけを 　のこす）			15 おとしぶたをして、 よわびにし、 ５〜６ふん にる。
		2 バットに 【Ａ】を まぜる。			9 フライパンに あぶらを いれ、 ちゅうびに かける。			16 ８の だいこん おろしを くわえ、 １〜２ふん にる。
		3 ぶりは かるく あらって、 キッチンペーパーで みずけを とる。			10 キッチンペーパーで ぶりの みずけを とり、			17 うつわに もり、 かいわれだいこんを かざる。
		4 ２の バットに いれて りょうめんに たれを つけ、 10ふん おく。			11 フライパンに いれて やく。
		5 だいこんは かわを むき、			12 やきいろが ついたら うらかえして やく。 （やきすぎない）
		6 すりおろす。			13 なべに【Ｂ】を いれ、ちゅうびに かける。
		7 かるく みずけを きる。			14 にたったら ぶりを いれ、