ちいさな おかず
			材料／２人分 切り干し大根　　…20g きゅうり　　　　…1/2本 ハム　　　　　　…１枚 すりごま（白）　…大さじ 1/2 【Ａ】サラダ油　…大さじ 1/2 　　　さとう　　…大さじ 1/2 　　　しょうゆ　…大さじ 1/2 　　　酢　　　　…大さじ 1/2	１カップ＝200cc １合　　＝180cc 大さじ　＝15cc 小さじ　＝ 5cc
		切り干し大根のサラダ

つくりかた

「切り干し大根」は、大根を切って干したもの。煮物にすることが多いですが、サラダに使っても。

		1 切り干し大根 ハム きゅうり すりごま			8 ボウルに すりごまと 【Ａ】を入れ、 混ぜる。
		2 切り干し大根は 水で軽く洗ったあと			9 切り干し大根を ざるにあげ、
		3 水に浸けて 20分おく。			10 手でぎゅっと しぼって、 水気をよくきる。
		4 きゅうりは ななめ うす切りに したあと			11
		5 たてに 細く切る。			12 ８のボウルに 切り干し大根、 きゅうり、ハムを 入れてあえる。
		6 ハムは 半分に切ったあと			13 できあがり。
		7 重ねて ５mmの幅に切る。			14 器に盛る。