ながいものすりながしじる

　みそしる・スープ

ざいりょう／４人（よにん）ぶん

ながいも　　　　…10cm
こねぎ※　　　　…３〜４ほん
みず　　　　　　…３カップ（600cc）
【Ａ】さけ　　　…おおさじ１
　　　しょうゆ　…おおさじ 1/2
　　　しお　　　…こさじ　 1/2
　　　だし※※　…こさじ　１

※　ばんのうねぎ、あさつきなどでも
　　かまいませんし、つかわなくても OK。
※※「ほんだし」などのかりゅうのだし。

１カップ＝200cc

１ごう　＝180cc

おおさじ＝15cc

こさじ　＝ 5cc

ながいものすりながしじる

つくりかた

　すりおろしたながいもがふわっと、くちあたりのよいおわんです。

		1 ながいも			8 てでもっていたぶぶんのかわをむき、
		2 ながいもはてでもつぶぶんをのこして、ピーラーでかわをむく。			9 すべてすりおろす。
		3 こねぎ			10 ２〜３かい、ゆっくりかきまぜて、ひをとめる。
		4 こねぎは３mmのはばでこぐちぎりにする。			11 おわんにいれ、こねぎをちらす。
		5 なべにみずをいれ、ちゅうびにかける。			12 できあがり。
		6 ふっとうしたら【Ａ】をいれる。			※ながいもは、　てがかゆくなるので、　さわったあとはすぐにてを　あらいましょう。
		7 とろび（よわびよりよわいひ）にし、なべのなかにながいもをすりおろす。

		1 ながいも			8 てでもっていたぶぶんのかわをむき、
		2 ながいもはてでもつぶぶんをのこして、ピーラーでかわをむく。			9 すべてすりおろす。
		3 こねぎ			10 ２〜３かい、ゆっくりかきまぜて、ひをとめる。
		4 こねぎは３mmのはばでこぐちぎりにする。			11 おわんにいれ、こねぎをちらす。
		5 なべにみずをいれ、ちゅうびにかける。			12 できあがり。
		6 ふっとうしたら【Ａ】をいれる。			※ながいもは、　てがかゆくなるので、　さわったあとはすぐにてを　あらいましょう。
		7 とろび（よわびよりよわいひ）にし、なべのなかにながいもをすりおろす。