みそしる・スープ
			材料／４人分 生鮭（切り身）…２切れ 大根　　　　　…４cm 長ねぎ　　　　…1/2本 水　　　　　　…３カップ（600cc） 　みそ　　　　…大さじ ２と1/2 　だし※　　　…小さじ 1/2 ※「ほんだし」などの顆粒のだし。	１カップ＝200cc １合　　＝180cc 大さじ　＝15cc 小さじ　＝ 5cc
		鮭と大根のみそ汁

つくりかた

秋におすすめの鮭が入ったみそ汁です。

		1 大根 鮭 長ねぎ			8 骨を抜く。			15 沸騰する前に 火を止める。
		2 大根は皮をむいて たてに半分に切り、			9 ２〜３cmの 幅に切る。			16 お椀によそう。
		3 平らな面を下にして さらに半分に 切ったあと、			10 なべに水と大根を 入れ、中火にかける。
		4 ５mmの幅で 横に切る。			11 煮立ったら、
		5 （いちょう切り）			12 鮭、長ねぎ、 だしを入れる。
		6 長ねぎは1.5cmの 長さに切る。			13 あくを取りながら ３分ほど煮る。
		7 鮭は軽く洗って キッチンペーパーで 水気を拭き取る。			14 みそを溶く。