みそしる・スープ
			ざいりょう／４人（よにん）ぶん さけ（なま・きりみ）…２きれ だいこん　　…４cm ながねぎ　　…1/2ほん みず　　　　…３カップ（600cc） 　みそ　　　…おおさじ ２と1/2 　だし※　　…こさじ　 1/2 ※「ほんだし」などの かりゅうの だし。	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		さけと だいこんの みそしる

つくりかた

あきに おすすめの さけが はいった みそしるです。

		1 だいこん さけ ながねぎ			8 ほねを ぬく。			15 ふっとうする まえに ひを とめる。
		2 だいこんは かわを むいて たてに はんぶんに きり、			9 ２〜３cmの はばに きる。			16 おわんに いれる。
		3 たいらなめんを したにして さらに はんぶんに きったあと、			10 なべに みずと だいこんを いれ、 ちゅうびに かける。
		4 ５mmの はばで よこに きる。			11 にたったら、
		5 （いちょうぎり）			12 さけ、ながねぎ、 だしを いれる。
		6 ながねぎは 1.5cmの ながさに きる。			13 あくを とりながら ３ふんほど にる。
		7 さけは かるく あらって キッチンペーパーで みずけを ふきとる。			14 みそを とく。 （おたまに みそを 　のせ、はしで 　かきまぜる）