みそしる・スープ
			材料／４人分 さつまいも　　…300g※ 長ねぎ　　　　…1/2本 水　　　　　　…３カップ（600cc） 　みそ　　　　…大さじ ２と1/2 　だし※※　　…小さじ 1/2 ※　中くらいの大きさのさつまいも１本 ※※「ほんだし」などの顆粒のだし	１カップ＝200cc １合　　＝180cc 大さじ　＝15cc 小さじ　＝ 5cc
		さつまいもと長ねぎのみそ汁

つくりかた

秋におすすめの、さつまいもが入ったみそ汁です。

		1 長ねぎ さつまいも			8 なべにさつまいもと 水、だしを入れ、 中火にかける。
		2 さつまいもは 皮をよく洗い、			9 煮立ったら、 火を弱めてふたをし、 さつまいもがやわらかく なるまで煮る。
		3 ７〜８mmの幅の 輪切りにする。			10 さつまいもに 竹串がすーっと 刺さればOK。
		4 大きいものは 半分に切る。			11 長ねぎを加えて、
		5 切ったらすぐに 水にさらし、 ５分おく。			12 みそを溶く。
		6 長ねぎは １cmの幅で 斜めに切る。			13 ふたたび煮立つ直前に 火を止める。
		7 さつまいもを ざるにあげる。			14 お椀によそう。