おおきな おかず
			材料／２人分 生鮭（切り身）　 …２切れ 炒りごま（黒）　 …大さじ ２〜３ 卵　　　　　　　 …1/2こ 　サラダ油　　　 …大さじ １ 【Ａ】酒　　　　 …おおさじ 1/2 　　　しょうゆ　 …おおさじ 1/2	１カップ＝200cc １合　　＝180cc 大さじ　＝15cc 小さじ　＝ 5cc
		鮭のごま焼き

つくりかた

鮭にたっぷりとごまをつけて焼いた料理です。お好みで白ごまでも。

		1 鮭 炒りごま 卵			8 ごまをつける。
		2 鮭は軽く洗って キッチンペーパーで 水気を拭きとる。			9 裏側にも ごまをつける。
		3 骨をとる。			10 フライパンに サラダ油を入れ、 中火にかける。
		4 バットに【Ａ】を 入れ、混ぜ合わせる。			11 油が熱くなったら 火を少し弱め、 ９の鮭を入れる。 （皮を下にする）。
		5 鮭の両面に４をつけ、 20分おく。			12 ２〜３分焼いたら 裏返して２〜３分焼く。
		6 卵をとく。 （1/2の量を使う）			13 皮のある側を 上にして盛りつける。 （写真は、粉ふきいもを 　添えました）
		7 鮭の両面に卵をつけ、