ちいさな おかず | |||||||||||||||
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つくりかた | おいしく つくる コツは、とうふの みずきりを しっかりすること。おべんとうにも おすすめの おかずです。 |
1 とうふ たまご にんじん しいたけ |
8 たてに 2mmの はばで きる。 (せんぎり) |
15 とうふを てで ちぎりながら いれる。 |
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2 とうふは でんしレンジで 2ふん かねつする。 |
9 しいたけは キッチンペーパーで かるく よごれを おとす。 |
16 きべらで とうふを こまかく しながら いためる。 |
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3 キッチンペーパーで つつみ、 |
10 じくを きりおとし、 |
17 【A】をくわえ、 しるけが なくなる まで よく いためる。 |
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4 うえに たいらな おもし(800g くらい)を のせて 15ふん おく。 |
11 2mmの あつさの うすぎりに する。 |
18 たまごを くわえる。 すこし ひを よわく して、 |
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5 とうふから でた みずを すて、さらに キッチンペーパーで みずけを とる。 |
12 たまごは とく。 |
19 おおきく まぜながら いためる。 |
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6 にんじんは かわを むき、 |
13 フライパンに ごまあぶらを いれ、 ちゅうびに かける。 |
20 たまごが かたまったら できあがり。 |
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7 たてに 2mmの あつさに きったあと |
14 あぶらが あつくなったら、にんじん、 しいたけを いれて 1ふん いためる。 |
21 うつわに もる。 |