おおきな おかず
			ざいりょう／２人（ふたり）ぶん かつお（さしみよう）…200g にんにく　　　　　　…１かけ しょうが　　　　　　…１かけ かたくりこ　　　　　…おおさじ ２くらい あぶら 【Ａ】しょうゆ　　　…おおさじ ２ 　　　さけ　　　　　…おおさじ 1/2	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		かつおの たつたあげ

つくりかた

にんにくと しょうがで、かつおの くさみが きえます。かつおが にがてな ひとにも おすすめです。

		1 かつお にんにく しょうが			8 ６に 30ふん つける。
		2 しょうがは かわを むき、 すりおろす。			9 かつおの しるけを ふきとり、 かたくりこを まぶす。
		3			10 フライパンに あぶらを １cmいれ、 ちゅうびに かける。
		4 にんにくも かわを むき、 すりおろす。			11 170〜180℃に なったら、かつおを いれ、１ふん あげる。
		5			12 うらかえして １ふんほど あげる。
		6 ボウルに しょうが、にんにく、 【A】を まぜる。			13
		7 かつおは １cmの あつさに きり、			10 うつわにもる。 （しゃしんは 　かいわれだいこんを 　そえました）