にくだんごの あまずあん	２人（ふたり）ぶん
		【Ａ】ぶた ひきにく 　　　ながねぎ 　　　たまご 　　　しょうが 　　　　さけ 　　　　かたくりこ 　　　　しお 　　　　こしょう かたくりこ あぶら 【Ｂ】みず 　　　トマトケチャップ 　　　す 　　　さとう 　　　しょうゆ 　　　かたくりこ	…250g …1/4ほん …1/2こ …1/2かけ …おおさじ １ …おおさじ １ …こさじ　 1/2 …すこし …おおさじ １ …50cc …おおさじ ２ …おおさじ ２ …おおさじ １ …おおさじ 1/2 …こさじ　 ２

おべんとうの おかずにも なる にくだんご（ミートボール） です。

		1 ぶた ひきにく たまご ながねぎ しょうが			8 にくが しろっぽく なるまで、 てで よく こねる。			15
		2 ながねぎは みじんぎりに する。			9 スプーンで すくって			16 ちいさな なべに 【Ｂ】を いれて よく まぜ、 よわびに かける。
		3 しょうがは かわを むいて すりおろし、			10 てで まるめ、			17スプーンで ぐるぐると まぜながら あたため、 とろみが ついたら ひを とめる。
		4 てで しぼる。 （しるだけ 　つかう）			11 にくだんごを 10〜12こ つくる。			18 にくだんごを くわえて かるく まぜる。
		5 たまごは とく。			12 かたくりこ （おおさじ 1）を ふるい、まぶす。			19 うつわに もる。
		6ボウルに 【Ａ】の ひきにく、ながねぎ、 しょうがのしぼりじる、さけ、しお、こしょう、 かたくりこを いれ、			13なべに あぶらを いれて ひにかけ 170℃に ねっする。 にくだんごを いれ
		7 たまご（1/2こ ぶん） を くわえる。			14 ２〜３ふん あげたら、 うらかえして ２〜３ふんあげる。