おおきな おかず
			ざいりょう／２人（ふたり）ぶん ＜たらの フライ＞ たら（なま・きりみ）…２きれ たまご　　　　　　　…１こ パンこ　　　　　　　…1/2カップ こむぎこ　　　　　　…おおさじ １ 　しお、こしょう 　あぶら ＜タルタル ソース＞ ゆでたまご　　　　　…１こ たまねぎ　　　　　　…1/4こ 　マヨネーズ　　　　…おおさじ ３ 　しお、こしょう	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		たらの フライ（タルタルソース）

つくりかた

タルタルソースは、えびフライや かきフライとも あいしょうが いいです。

		1（タルタルソース） たまねぎ ゆでたまご （たまごは かたゆで 　に しておく）			8 よく まぜる。			16 パンこの じゅんに つける。
		2 たまねぎは かわを むいて みじんぎりに する。			9（タラのフライ） パンこ たまご たら			17 なべ（または フライパン）に あぶらを いれ、 170℃に する。
		3 みずに 30ふん さらす。			10 たらは かるく あらって、キッチン ペーパーで よく みずけを ふきとる。			18 たらを いれ、 ３ふんほど あげたら、
		4 ざるに あげて みずけを きり、			11 かるく しお、 こしょうを ふる。			19 うらかえして ２〜３ふん あげる。
		5 さらに キッチンペーパーで みずけを とる。			12 たべやすい おおきさに きる。			20
		6 ゆでたまごの かわを むいて ボウルに いれ、フォークで こまかく つぶす。			13 たらに こむぎこを まぶし、			21 うつわに たらと タルタルソースを もりつける。
		7 たまねぎ、 マヨネーズ、 しお、こしょうを くわえ、			14 たまご、		※しゃしんは トマトと 　ブロッコリーを 　そえました。