おおきな おかず
			ざいりょう／２人（ふたり）ぶん ぶり（きりみ）…２きれ（200g） だいこん　　　…1/2ほん しょうが　　　…１かけ 【Ａ】みず　　…１と1/2カップ（300cc） 　　　さけ　　…おおさじ ４ 　　　しょうゆ…おおさじ ３ 　　　さとう　…おおさじ ２ 　　　みりん　…おおさじ ２	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		ぶり だいこん

つくりかた

あじが しみた だいこんが おいしい、ふゆの りょうりです。

		1 だいこん ぶり しょうが			8 なべに みずを いれ ちゅうびに かける。 ふっとうしたら、 ぶりを いれる。			13 なべに【Ａ】の みず と さけを いれ、 ちゅうびに かける。 ふっとうしたら、
		2 だいこんは ３cmの はばで わぎりにし、			9 ぶりの いろが しろっぽく かわったら、すぐに ざるに あげる。			14 ぶり、だいこん、 しょうがと しょうゆ、さとう、 みりんをいれ、
		3 かわを むいて			＜ぶりの あらを 　つかう ばあい＞ ○ぶりを ざるに いれ 　しお（おおさじ１） 　を ふって、15ふん 　おく。 ○ねっとう（とても 　あつい おゆ）を 　かける。 ○10〜 おなじ。			15 おとしぶたを して、15ふん にる。
		4 はんぶんに きる。 （はんげつぎり）						16 できあがり。
		5なべに だいこんと みずを いれ、 ちゅうびに かける。 ふっとうしたら 15ふん ゆでる。			10 みずで ぶりを あらい、			17 うつわに もり、 にじるを かける。
		6 しょうがは かわを むき、 １〜２mmの うすぎりに する。			11 キッチンペーパーで みずけを ふきとる。			18
		7 ぶりは ３とうぶんに きる。			12 だいこんを ざるに あげる。