こうやどうふの にもの	２人（ふたり）ぶん
		こうやどうふ にんじん さやいんげん 【Ａ】みず 　　　さとう 　　　みりん 　　　しょうゆ 　　　しお 　　　だし※	…２まい …４cm …６ほん …１と1/2カップ（300cc） …おおさじ １ …おおさじ １ …こさじ 　１ …こさじ　1/4 …こさじ　1/2 ※「ほんだし」などの 　かりゅうの だし

「こうやどうふ」は、とうふを こおらせて かんそうさせた ものです。にものにすると おいしいです。

		1 こうやどうふ にんじん さやいんげん			8 さやいんげんは へたを きりおとす。
		2 にんじんは かわを むき、 ４とうぶんに きる。			9 なべに みずをいれて ふっとうさせ、しお（すこし） と さやいんげんを いれ、３ふん ゆでる。
		3 こうやどうふは みずに ひたし、 やわらかくなったら			10 ざるに あげ、
		4 ぎゅっと てで おして みずけを きり、			11 すぐに つめたい みずに つける。
		5 ４とうぶんに きる。			12 はんぶんの ながさに きる。
		6 なべに【А】と にんじん、 こうやどうふ（かさなら ないように する）をいれ ちゅうびに かける。			13 にんじんが やわらかく にえたら、 さやいんげんを くわえ、 １ふん にる。
		7 ふっとうしたら よわびにし、 おとしぶたを して 15ふん にる。			14 うつわに もる。