おおきな おかず
			ざいりょう／２人（ふたり）ぶん さけ（なま・きりみ）…２きれ レモン　　　　　　　…1/4こ こむぎこ　　　　　　…おおさじ １ バター　　　　　　　…おおさじ １ 　しお・こしょう	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		さけの ムニエル

つくりかた

「ムニエル」は、こむぎこを つけて バターで やいた さかなりょうり。しろみの さかな でも おいしいです。

		1 さけ レモン			8 フライパンを ちゅうびに かけ、 バターを いれる。
		2 さけは かるく あらい、 キッチンペーパーで みずけを ふきとる。			9 バターが とけてきたら、
		3 かるく しお、こしょうを ふり、10ふん おく。			10 さけを いれる。 （かわがある めんから 　さきに やく）
		4 キッチンペーパーで おさえて みずけを とり、			11 かわの ぶぶんも しっかり やく。
		5 こむぎこを ふりかける。			12 きつねいろに やけたら うらがえして よわびにし、 さけに ひがとおるまで やく。
		6 さけの まわりに こむぎこを まぶし、			13 レモンは はんぶんに きる。
		7 よぶんな こむぎこを はたいて おとす。			14 さけと レモンを うつわに もる。 （しゃしんは ゆでた 　ブッロコリーを そえました）