おおきな おかず
 
ざいりょう/2人(ふたり)ぶん
さけ(なま・きりみ)…2きれ
レモン       …1/4こ
こむぎこ      …おおさじ 1
バター       …おおさじ 1
 しお・こしょう
1カップ=200cc
1ごう =180cc
おおさじ=15cc
こさじ = 5cc

 
 
さけの ムニエル

つくりかた  「ムニエル」は、こむぎこを つけて バターで やいた さかなりょうり。しろみの さかな でも おいしいです。
1
さけ
レモン

8
フライパンを
ちゅうびに かけ、
バターを いれる。
   
2
さけは
かるく あらい、
キッチンペーパーで
みずけを ふきとる。
9
バターが
とけてきたら、
   
3
かるく
しお、こしょうを
ふり、10ふん おく。

10
さけを いれる。
(かわがある めんから
 さきに やく)
   
4
キッチンペーパーで
おさえて みずけを
とり、
11
かわの ぶぶんも
しっかり やく。
   
5
こむぎこを
ふりかける。
12
きつねいろに やけたら
うらがえして よわびにし、
さけに ひがとおるまで
やく。
   
6
さけの まわりに
こむぎこを
まぶし、
13
レモンは
はんぶんに
きる。
   
7
よぶんな
こむぎこを
はたいて
おとす。

14
さけと レモンを
うつわに もる。
(しゃしんは ゆでた
 ブッロコリーを そえました)