とりだんごと はくさいの スープ	４人（よにん）ぶん
		とりもも ひきにく はくさい ながねぎ たまご しょうが 【Ａ】かたくりこ 　　　しょうゆ 　　　しお 　みず 　かりゅう だし	…200g …1/8かぶ …1/2ほん …1/2こ …１かけ …こさじ １ …こさじ 1/2 …こさじ 1/4 …４カップ …こさじ １

		1 はくさい ながねぎ とり ひきにく たまご、しょうが			8 １この はんぶんの りょうを くわえる。			15 ふっとうしたら、 はくさいの しろい ぶぶん（くき）と だしを いれる。
		2 ながねぎは たてに ほそく きりこみを いれたあと、			9			16 ２〜３ふん にたら はくさいを はじに よせ、
		3 はしから こまかく きざんで みじんぎりに する。			10 にくが しろっぽく なり、ねばりがでる まで、よく こねる。			17スプーンで まるめながら にくだんごを つくり、なべに いれていく。
		4 しょうがは かわを むいて すりおろし、			11			18 はくさいの みどりのぶぶん（は）を くわえ、
		5 しぼる。 （しる だけ つかう）			12 はくさいは しんを きりおとし、			19 ふたをして ５〜６ふん にる。
		6 ボウルに ひきにく、 ながねぎと【Ａ】、 しょうがの しぼりじるを いれる。			13 よこに３cmの はばで きる。			20 しおで あじを ととのえたら できあがり。
		7 たまごを とき、			14 なべに みずを いれ、ちゅうびに かける。