ちいさな おかず
 
ざいりょう/4人(よにん)ぶん
だいこん   …16cm
こんぶ    …5×10cmくらい
【A】みそ  …おおさじ 4
   さけ  …おおさじ 2
   みりん …おおさじ 2
   さとう …おおさじ 1
1カップ=200cc
1ごう =180cc
おおさじ=15cc
こさじ = 5cc

 
 
ふろふき だいこん

つくりかた  ふゆに おすすめの からだが あたたまる だいこん りょうりです。
1
だいこん
こんぶ

8
ふっとう したら、
     
2
だいこんは
1ほん よういし、
まんなかの
ぶぶんを つかう。
9
ふたをして
よわびにし、
40ふん にる。
   
3
4cmの はばに
きる。

10
たけぐしが
すーっと とおれば
OK。ひを とめる。
   
4
あつめに
かわを むき、
11
ちいさな なべに
【A】を いれ、
まぜあわせる。
   
5
かためんに
じゅうじ(+)の
きりこみを いれる。
12
よわび
かけながら、
つやが でるまで
ねる。
   
6
なべに だいこんが
かぶるくらいの
みずと こんぶを
いれ、
13
だいこんを
うつわに もり、
12の みそを かける。
   
7
だいこんを いれる。
(じゅうじの きりこみ
  を したに する

ちゅうびに かけ、
14
できあがり。