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つくりかた | 「つくね」は、ひきにくを こねて だんごに まるめたもの。ちいさく まるめて、なべに いれても いいです。 |
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1 とりひきにく しろいりごま たまご、しょうが ながねぎ |
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8 りょうてで こばんの かたちに まるめる。 |
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15 11の たれを くわえる。 ちゅうびに して、 |
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2 ながねぎは みじんぎりにする。 |
9 おなじ かたちで 6こ つくる。 |
16 つくねに たれを からめながら、 たれがなくなるまで につめる。 |
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3 しょうがは かわを むき、 みじんぎりに する。 |
10 【B】を まぜておく。 |
17 できあがり。 |
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4 たまごは とく。 |
11 フライパンに あぶらを いれ、 ちゅうびに かける。 |
18 うつわに もる。 (しゃしんは ゆでた ブロッコリーを そえました) |
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5 おおきめの ボウルに 【A】の ざいりょうを いれる(たまごは 1この はんぶん)。 |
12 フライパンが あつくなったら、 にくを いれる。 2〜3ふん やいたら |
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6 にくが しろっぽく なり、ねばりがでる まで、よく こねる。 |
13 うらかえし、 2〜3ふん やく。 |
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7 6とうぶんに わけ、 |
14 キッチンペーパーで あぶらを ふきとり、 よわびに する。 |