おおきな おかず
			ざいりょう／２人（ふたり）ぶん 【Ａ】とりもも ひきにく …200g 　　　ながねぎ　　　　　…1/2ほん 　　　たまご　　　　　　…1/2こ 　　　いりごま（しろ）　…こさじ ２ 　　　しょうが　　　　　…1/2かけ 　　　かたくりこ　　　　…こさじ １ 【Ｂ】しょうゆ　…おおさじ ２ 　　　みりん　　…おおさじ １ 　　　さけ　　　…おおさじ １ 　　　さとう　　…おおさじ1/2 あぶら　　　　　…おおさじ １	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		とりつくねの てりやき

つくりかた

「つくね」は、ひきにくを こねて だんごに まるめたもの。ちいさく まるめて、なべに いれても いいです。

		1 とりひきにく しろいりごま たまご、しょうが ながねぎ			8 りょうてで こばんの かたちに まるめる。			15 11の たれを くわえる。 ちゅうびに して、
		2 ながねぎは みじんぎりにする。			9 おなじ かたちで ６こ つくる。			16 つくねに たれを からめながら、 たれがなくなるまで につめる。
		3 しょうがは かわを むき、 みじんぎりに する。			10 【Ｂ】を まぜておく。			17 できあがり。
		4 たまごは とく。			11 フライパンに あぶらを いれ、 ちゅうびに かける。			18 うつわに もる。 （しゃしんは ゆでた 　ブロッコリーを 　そえました）
		5 おおきめの ボウルに 【Ａ】の ざいりょうを いれる（たまごは １この はんぶん）。			12 フライパンが あつくなったら、 にくを いれる。 ２〜３ふん やいたら
		6 にくが しろっぽく なり、ねばりがでる まで、よく こねる。			13 うらかえし、 ２〜３ふん やく。
		7 ６とうぶんに わけ、			14 キッチンペーパーで あぶらを ふきとり、 よわびに する。