おおきな おかず
 
ざいりょう/2人(ふたり)ぶん
【A】とりもも ひきにく …200g
   ながねぎ     …1/2ほん
   たまご      …1/2こ
   いりごま(しろ) …こさじ 2
   しょうが     …1/2かけ
   かたくりこ    …こさじ 1
【B】しょうゆ …おおさじ 2
   みりん  …おおさじ 1
   さけ   …おおさじ 1
   さとう  …おおさじ1/2
あぶら     …おおさじ 1
1カップ=200cc
1ごう =180cc
おおさじ=15cc
こさじ = 5cc

 
 
とりつくねの てりやき

つくりかた  「つくね」は、ひきにくを こねて だんごに まるめたもの。ちいさく まるめて、なべに いれても いいです。
1
とりひきにく
しろいりごま
たまご、しょうが
ながねぎ

8
りょうてで
こばんの かたちに
まるめる。
15
11の たれを
くわえる。
ちゅうびに して、

2
ながねぎは
みじんぎりにする。
9
おなじ かたちで
6こ つくる。
16
つくねに たれを
からめながら、
たれがなくなるまで
につめる。
3
しょうがは
かわを むき、
みじんぎりに する。

10
【B】を
まぜておく。
17
できあがり。
4
たまごは とく。
11
フライパンに
あぶらを いれ、
ちゅうびに かける。

18
うつわに もる。
(しゃしんは ゆでた
 ブロッコリーを
 そえました)
5
おおきめの ボウルに
【A】の ざいりょうを いれる(たまごは
1この はんぶん)。
12
フライパンが
あつくなったら、
にくを いれる。
2〜3ふん やいたら

   
6
にくが しろっぽく
なり、ねばりがでる
まで、よく こねる。

13
うらかえし、
2〜3ふん やく。
   
7
6とうぶんに
わけ、

14
キッチンペーパーで
あぶらを ふきとり、
よわびに する。