ほうれんそうの しらあえ	２人（ふたり）ぶん
		ほうれんそう　　…１わ（１ふくろ） とうふ（もめん）…1/2ちょう 　しょうゆ　　　…こさじ　1/2 【Ａ】すりごま（しろ）…おおさじ ２ 　　　さとう　　　　　…おおさじ １ 　　　しょうゆ　　　　…こさじ　 １ 　　　みそ　　　　　　…こさじ　 １

「しらあえ」は、とうふと しろごまで やさいなどを あえた りょうりです。

		1 ほうれんそう すりごま とうふ			8 ５cmの ながさに きる。			15 ざるの うらがわに ついた とうふも おとす。
		2 ほうれんそうは ねもとを よく あらう。			9 しょうゆ（こさじ 1/2）を かけて おく。			16
		3 なべに ゆを わかし、 ほうれんそうを １ふん 30びょう ゆでる。			10 とうふは ４とうぶんし、			17 【Ａ】を くわえて、
		4 ざるに あげ、			11 キッチンペーパーで よく みずけを ふきとる。			18 よく まぜあわせる。
		5 つめたい みずに つける。			12 ボウルの うえに ざる（または こしき）を おき、 とうふを いれる。			19 ほうれんそうを くわえて、 あえる。
		6 ながさを そろえて しぼり、みずけを きる。			13 ゴムベラなどで おしつぶす。			20 できあがり。
		7 ねの ぶぶんを きりおとし、			14 すべて つぶしたら、