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| みそしる・スープ | |||||||||||||||||
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| つくりかた | にくや やさいが たくさん はいった、ボリューム まんてんの みそしる です。 |
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1 にんじん、ぶたにく だいこん、さといも ごぼう ながねぎ |
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8 だいこんも ５mmの あつさの いちょうぎりに する。 |
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15 ５mmの はばに きる。 |
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2 さといもは たわしで どろを おとし、 |
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9 ながぎは 1.5cmの はばに きる。 |
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16なべに みず、 だし、だいこん、 にんじん、ごぼう、 さといもを いれ、 ちゅうびに かける。 |
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3 かわかして おく。 |
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10 ぶたにくは ３cmの はばに きる。 |
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17やさいが やわらかく にえたら ぶたにく、 ながねぎを いれ、 ３ふん にる。 |
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4 ごぼうは たわしで どろを おとし、 ささがきに する。 |
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11 さといもが かわいたら、 うえと したを きりおとし、 |
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18 あくを とる。 |
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5 （えんぴつを けずる ように ごぼうを まわし ながら けずる） みずに５ふん さらす。 |
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12 たての ほうこうに かわを むく。 |
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19 みそを くわえる。 みそが とけたら、 ひを とめる。 |
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6 にんじんは たてに ４とうぶんし、 |
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13 なべに みずと さといもを いれ、 ちゅうびで５ふん ゆでる。 |
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20 できあがり。 おおきめの おわんに たっぷり よそう。 |
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7 ５mmの あつさに きる。 （いちょうぎり） |
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14 みずで あらって ぬめりを とる。 |
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21 できあがり。 おおきめの おわんに たっぷり よそう。 |