おおきな おかず
			ざいりょう／２人（ふたり）ぶん さけ（なま・きりみ） …２きれ だいこん　　　　　　 …５cm かぼす※　　　　　　 …１こ 【Ａ】しょうゆ　　 　…おおさじ ２ 　　　みりん　 　　　…おおさじ ２ 　　　さとう　　 　　…おおさじ １ ※ゆず、すだち、レモンなどでも ＯＫ。	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		さけの ゆうあんやき

つくりかた

「ゆうあんやき」は、ゆず、かぼすなどの かんきつるいが はいった たれに つけて やいた りょうりです。

		1 かぼす、だいこん さけ			8 ４とうぶん する。			15 うらかえして ２〜３ふん やく。
		2 さけは かるく あらい、 キッチンペーパーで みずけを ふきとる。			9 だいこんは かわを むき、 すりおろす。			16 できあがり。
		3 【Ａ】を まぜた たれに つける。			10 （だいこんおろし）			17 うつわに もり、 ８のかぼすと だいこんおろしを そえる。
		4 かぼすは よこ はんぶんに きり、			11 かるく しぼって みずけを きる。
		5 かたほうを うすぎりに する。			12 さけの うえの かぼすを とりのぞく。
		6 ３のさけの うえに のせ、れいぞうこに １じかん〜１にち おく。			13 あたためておいた グリルに さけを ならべる。（かわの ほうから やく）
		7 のこりの かぼすは			14 ちゅうびで ４〜５ふん、 かわが パリッと やけたら、