さばの みそに

2人(ふたり)ぶん
さば(※はんみ)
ねぎ
しょうが
みず
さけ
みそ
さとう
みりん
※さかな1ひきのはんぶ
…1まい
…1ほん
…1かけ
…1カップ
…おおさじ 3
…おおさじ 3
…おおさじ 1
…おおさじ 1
ん。

1
さば
しょうが
ねぎ

 
2
さばは、はんぶんにきり、ほうちょうで うすく きれこみを いれる。
しょうがは、かわを むき、うすぎりにする。
ねぎは、5cmの はばに きる(しろい ぶぶん だけ)。
 
3
なべに みずと さけを いれ、ふっとう させる。
 
4
さばと しょうがを いれる。
 
5
みそ、さとう、みりんを くわえ、ねぎを いれる。
 
6
おとしぶた をして、ちゅうびで 10ふん にる。
(しゃしんは、おとしぶたの かわりに アルミホイルを つかっています)
 
7
うつわに もり、うえから にじるを かける。