おおきなおかず
			ざいりょう／２人（ふたり）ぶん ぎゅうにく（うすぎり）…８まい（200g） エリンギ　　　　…１〜２ほん えのきだけ　　　…１ふくろ こむぎこ　　　　…おおさじ ２くらい あぶら　　　　　…おおさじ １ 【Ａ】しょうゆ　…おおさじ １と1/2 　　　さけ　　　…おおさじ １ 　　　さとう　　…おおさじ 1/2 　　　みりん　　…おおさじ 1/2	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		きのこの ぎゅうにくまき

つくりかた

きのこだけでなく、ゆでた ほうれんそう、にんじん、いんげんなどを つかっても おいしいです。

		1 えのきだけ エリンギ ぎゅうにく			8			15 【Ａ】の たれを いれる。
		2 エリンギは、 たてに ほそく きる。			9 おなじようにして、 ８こ つくる。			16 たれが なくなるまで につめる。
		3 えのきだけは、 いしづきを きりおとし、			10 【Ａ】を まぜておく。			17 できあがり。
		4 ８とうぶんに わける。			11 フライパンに あぶらを いれ、 ちゅうびに かける。			18 はんぶんに きって、
		5 ぎゅうにくを ひろげ、 こむぎこを かるく ふる。			12 フライパンが あつく なったら、にくの つなぎめを したに して いれる。			19 うつわに もる。
		6 てまえに エリンギと えのきだけを おき、			13 コロコロ まわしながら やく。
		7 くるくると まいていく。			14 にくが やけたら フライパンの あぶらを ふき、