1.
材料の ひき肉、パン粉、玉ねぎ、卵、大根です。
和風ハンバーグ
わふうハンバーグのレシピ
ハンバーグに 大根おろしを のせて 食べます。
材料 （2人分）
- ・ひき肉（あいびき肉※） … 250g
- ・玉ねぎ … 1/2こ
- ・大根 … 7〜8cm
- ・油 … 大さじ 1
- A 卵 … 1こ
- A パン粉 … 100ml
- A 牛乳 … 大さじ 2
- A 塩 … 小さじ 1/4
- A こしょう … 少し
- B しょうゆ … 大さじ 1と1/2
- B 酢 … 大さじ 1/2
- B みりん … 大さじ 1/2
※あいびき肉は、牛肉と 豚肉を 混ぜた ひき肉です。
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
玉ねぎを みじん切りに します。
※材料を 細かく 切るのが “みじん切り”です。
3.
卵を 混ぜます。
4.
肉、玉ねぎ、Aを ボウルに 入れます。
5.
手で よく混ぜます。
6.
手に 油を 付けます。
7.
半分を 手に のせて、反対の 手に 強く 投げます。20回くらい 繰り返します。
8.
縦に 長い 円形にして、真ん中を 指で 押します。冷蔵庫で 30分おきます。
9.
大根の 皮を むいて、すりおろします。
10.
大根おろしが できました。
11.
フライパンに 油を 入れます。中火で 2分 焼きます。
12.
裏に 返して、2分 焼きます。
13.
ふたを して、弱火で 7〜8分 焼きます。
14.
皿に 入れます。水を 切った 大根おろしを のせます。
15.
Bを 温めます。
16.
上から かけます。