1.
材料の にんじんと ごぼうです。
きんぴらごぼう
きんぴらごぼう
お弁当の おかずにも いいです。辛い 食べ物が きらいな 人は、とうがらしを 使わなくて いいです。
材料 （4人分）
- ・ごぼう … 200g
- ・にんじん … 100〜150g
- ・ごま … 大さじ 1/2
- ・とうがらし … 1本
- ・ごま油 … 大さじ 1
- A しょうゆ … 大さじ3
- A さとう … 大さじ 1
- A 酒 … 大さじ 1
大さじ=15ml ・小さじ=5ml
作り方
2.
ごぼうを よく 洗います。
3.
包丁の 背中で こすって、皮を 取ります。
4.
5cmの 長さに 切ります。
5.
細く 切ります。
6.
水に 5分、入れます。
7.
にんじんの 皮を むきます。
8.
5cmの 長さに 切ります。
9.
ごぼうと 同じように 細く 切ります。
10.
Ａを 混ぜます。とうがらしは 小さく 切ります。
11.
ごぼうを 水から 出して、ペーパータオルで よく 拭きます。
12.
フライパンに ごま油を 入れ、中火に かけます。
13.
油が 熱くなったら ごぼうを 入れ、2〜3分 炒めます。
14.
にんじんを 入れます。1分、炒めます。
15.
Ａの 調味料を 入れます。
16.
とうがらしを 入れます。
17.
箸で 混ぜながら、汁が 無くなるまで 4〜5分 煮ます。
18.
火を 止めて、ごまを ふります。
19.
できました。