ごはん・めん
 
ざいりょう/4人(よにん)ぶん
こめ(はくまい)    …1ごう
もちごめ        …1ごう
ぎゅうにく(きりおとし)…100g
ごぼう         …1/4ほん
にんじん        …1/4ほん(30g)
あぶら         …こさじ  1
【A】しょうゆ     …おおさじ 2
   みりん      …おおさじ 2
   さけ       …おおさじ 1
   だし※      …こさじ  1

※「ほんだし」などの かりゅうの だし
   
1カップ=200cc
1ごう =180cc
おおさじ=15cc
こさじ = 5cc

 
ぎゅうにく おこわ
●レシピ かんしゅう/しみず きょうこ
つくりかた  ぎゅうにくが はいった、ぜいたくな おこわ です。
1
はくまい
もちごめ
ごぼう、にんじん
ぎゅうにく

8
フライパンに
あぶらを いれ、
ちゅうび
ぎゅうにくを いためる。
15
たきあがったら
ごはんと ぐを
よく まぜる。
2
はくまいと
もちごめを
あわせて、
あらっておく。
9
にくの いろが
かわったら、
ごぼう、にんじんを
いれて いためる。
   
3
【A】を
まぜておく。

10
【A】を いれて、
3ふん いためる。
   
4
ごぼうは ささがきに
し、みずに さらす。
みずは いちど
とりかえる。
11
ぐと しるに
わけて、さます。
   
5
にんじんは
ほそく きる。
12
すいはんきに こめと
11の しるをいれ、
2ごうの めもり まで
みずを いれる。
   
6
ぎゅうにくは
1cmの はばに
きる。
13
ぐを のせる。
   
7
ごぼうを
ざるに あげる。
14
すいはんきで
たく。