おおきな おかず
 
ざいりょう/2人(ふたり)ぶん
とり ももにく  …1まい(250g)
ズッキーニ    …30g
パプリカ     …30g
セルフィーユ   …すこし
 しお、こしょう
 あぶら     …こさじ 1
【A】しょうゆ  …こさじ 1
   みりん   …こさじ 1
【タルタルソース】
   ゆでたまご …1/2こ
   たまねぎ  …1/8こ
   しばづけ  …おおさじ 1
   マヨネーズ …おおさじ 2
1カップ=200cc
1ごう =180cc
おおさじ=15cc
こさじ = 5cc

 
とりと なつやさいの わふう タルタルソース

つくりかた  なつやさいの いろが しょくよくを そそる とりの ソテーです。てづくりの タルタルソースを かけて。
1とりももにく
ゆでたまご
しばづけ、たまねぎ
セルフィーユ
ズッキーニ、パプリカ
8
パプリカは
さんかくに
きる。
15
やさいを
いれ、
2
たまねぎは
みじんぎりにして
みずに 3ふん
つける。
9
とりにくは
ほうちょうで
ひらく。
16
ふたをして
よわび
5ふん
やく。
3
ゆでたまごは
みじんぎりに
する。
10
はんぶんにきって、
しお、こしょうを
ふる。
17
やさいを
とりだす。
4
しばづけは
みじんぎりに
する。
11フライパンに
あぶらを いれ、
ちゅうび〜つよび
とりにくを やく。
(かわが した)
18
にくを うらがえし
つよび
にして
2〜3ふん やく。
5
たまねぎは
キッチンペーパーで
しっかり
みずけを きる。
12
キッチンペーパーで
にくから でた
あぶらを
ふきとる。
19
【A】を
くわえ、
なじませる。
6
タルタルソースの
ざいりょうを
まぜる。
13
フライがえしで
おしつけて
かわを やく。
20うつわに
やさいを しき、
4とうぶんした
とりにくを
のせる。
7
ズッキーニは
うすぎりに
する。
14
かわが やけたら
うらがえす。
21
タルタルソースと
セルフィーユを
のせる。