みそしる・スープ
			ざいりょう／４人（よにん）ぶん なす　　　　　　　　…２ほん ながねぎ　　　　　　…1/3ほん ぶたにく（うすぎり）…80g 　ごまあぶら　　　　…こさじ ２ みず　　　…３と1/2カップ（700cc） 　みそ　　…おおさじ ２と1/2 〜３ 　だし※　…こさじ　 1/2 ※「ほんだし」などの かりゅうの だし。	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		なすと ぶたにくの みそしる

つくりかた

みそを いれたら ふっとう させないのが、おいしく つくる コツです。

		1 なす ながねぎ ぶたにく			8 ぶたにくを いれ、 いためる。
		2 なすは はんぶんに きり、 ななめに １cmの はばで きる。			9 にくに はんぶん ひが とおったら、 なすを いれて 30びょうくらい いためる。
		3 すぐに みずに つける。			10 みず（700cc）、 だしを いれる。
		4 ながねぎは １cmの はばに きる。			11 あくを とる。
		5 ぶたにくは ２cmの はばに きる。			12 ねぎを くわえて、 やさいに ひが とおるまで にる。
		6 なすを ざるに あげ、 みずけを きる。			13 よわびに して、 みそを とく。 （おたまに みそを のせ、 　はしで まぜる）
		7 なべに ごまあぶら（あぶら） を いれ、 ちゅうびに かける。			14 みそが とけたら、 ひを とめる。