みそしる・スープ
 
ざいりょう/4人(よにん)ぶん
えのきだけ  …1ふくろ
ながねぎ   …1ほん
みず   …3カップ(600cc)
 みそ  …おおさじ 2と1/2
 だし※ …こさじ  1/2

※「ほんだし」などの かりゅうの だし。

1カップ=200cc
1ごう =180cc
おおさじ=15cc
こさじ = 5cc

 
えのきと ねぎの みそしる

つくりかた  えのきだけと ながねぎが はいった みそしるです。
1
ながねぎ
えのきだけ

8
みそを くわえる。
(おたまに みそを のせ、
 はしで かきまぜる)
   
2
ながねぎは、
1cmに きる。
9
みそが とけたら
ひを とめる
   
3
えのきだけは
いしづきを
きりおとし、

10
おわんに
いれる。
   
4
はんぶんの
ながさに
きる。
       
5
ほぐす。
       
6
なべに みず、
だしを いれ、
ちゅうびに かける。
       
7
ふっとうしたら、
ながねぎ、えのきだけを
いれて、
3ふん にる。