みそしる・スープ
 
材料/4人分
豚肉(ロース・うす切り)…3枚
しめじ   …1/2袋
えのきだけ …1/2袋
水     …3カップ(600cc)
 みそ   …大さじ 2と1/2
 だし※  …小さじ 1/2


※「ほんだし」などの かりゅうの だし。
1カップ=200cc
1合  =180cc
大さじ =15cc
小さじ = 5cc

 
豚肉ときのこのみそ汁

つくりかた  豚肉ときのこを使った、秋におすすめのみそ汁です。
1
しめじ
えのきだけ
豚肉

8
なべに
水とだしを入れ、
中火にかける。
沸騰したら、
   
2
えのきだけは
いしづきを
切り落とし、
9
豚肉ときのこを入れ、
2分煮る。
   
3
半分の長さに
切る。

10
あくをとる。
   
4
ほぐす。
11
弱火にして、
みそを溶く。
(おたまにみそをのせ、
 箸で混ぜる)
   
5
しめじは
いしづきを
切り落とし、
12
みそが溶けたら
火を止める。
できあがり。
   
6
ほぐす。
13
お椀に
いれる。
   
7
豚肉は
1.5cmの幅に切る。