おおきな おかず
 
材料/3〜4人分
鶏もも肉    …1枚(300g)
さつま芋    …1本(300g)
しいたけ    …6こ
 水      …1カップ(200cc)
 ごま油    …大さじ 1
 塩      …少し
【A】しょうゆ …大さじ 2〜2と/2
   さとう  …大さじ 2
   みりん  …大さじ 1
1カップ=200cc
1合  =180cc
大さじ =15cc
小さじ = 5cc

 
鶏とさつま芋の煮物

つくりかた  さつまいもが入った、秋におすすめの煮物です。
1
もも肉
さつま芋
しいたけ

8
鶏肉は
食べやすい大きさに
切る。
15
しいたけを加え、
軽く炒める。
2
【A】を
混ぜておく。
9
軽く塩をふる。
16
水、
3
さつま芋は
乱切りにする。
(芋を回しながら
 切る)
10
フライパンに
ごま油を入れ、
中火〜強火

かける。
17
【A】を
入れる。
4
水に10分つける。
11
フライパンが
熱くなったら、
鶏肉を入れる。
(皮が下)
18
アルミホイルの
落としぶたをして、
中火10分煮る。
5
しいたけは
キッチンペーパーで
軽く汚れを落とす。
12
皮がきつね色に
焼けたら、
裏返して
1分
ほど焼く
19
できあがり。
6
軸を切り落とし、
13
さつま芋を
ざるにあげる。
20
器に盛る。
7
半分に切る。
14
フライパンに
さつま芋を
加えて30秒
ほど炒める。