ごはん・めん
 
材料/2人分
そうめん     …200g
豚肉(薄切り)  …100g
なす       …1本
きゅうり     …1/2本
ミニトマト    …6こ
卵        …1こ
 めんつゆ※   …1カップ(200cc)
1カップ=200cc
1合  =180cc
大さじ =15cc
小さじ = 5cc

 
肉・野菜そうめん

つくりかた  肉と野菜がたっぷりのった、ボリューム満点のそうめんです。夏の暑い日に。
1
めんつゆ※(↓)を
用意し、
冷蔵庫で
冷やして
おく。
7
がくをとり、
14
きゅうりは
ななめに
うすく切ったあと
※<めんつゆ>
市販の「めんつゆ」が便利です。
つゆに よっては、水でうすめます。
→ストレート   …そのまま使う
→2倍濃縮… つゆ1:水1
→3倍濃縮… つゆ1:水2

8
水でぬらす。

15
たてに細く切る。

2
そうめん
豚肉、きゅうり
なす、ミニトマト、

9
ラップでくるみ、
16
ミニトマトは
たてに半分に切る。
3
豚肉は
3cmの幅に切る。
10
電子レンジで
2分〜2分30秒
加熱する。
17
そうめんを
ゆでる。
→そうめんの
 ゆで方
4
ゆでる。
11
なすがやわらかく
なっていればOK。
18
器に盛り、
めんつゆをかける。
5
ざるにあげて、
冷ます。
12
熱いうちに
手(または箸)で
たてにさく。
そのまま冷ます。
19
具を盛りつけて、
できあがり。
6
なすは
へたを切り落として
13
錦糸卵をつくる。

つくり方
すぐに食べないときは
めんつゆをあとから
かけましょう。