ちいさな おかず
 
材料/4人分
さやいんげん  …1パック(200g)
すりごま(白) …大さじ 3
 しお     …小さじ 1/2
【A】しょうゆ …大さじ 1と1/2
   さとう  …大さじ 1
1カップ=200cc
1合  =180cc
大さじ =15cc
小さじ = 5cc

 
いんげんのごま和え

つくりかた  お好みで、黒ごまを使っても。
1
さやいんげん
すりごま
8
ざるにあげ、
水気をを切る。
     
2
さやいんげんは
へたと筋をとり、
9
すりごまと
【A】を混ぜる。
   
3
長さを
3等分にする。

10
9にさやいんげんを
加え、よく和える。
   
4
なべに湯を沸かし、
塩を入れる。
11
器に盛る。
   
5
さやいんげんを
入れ、2〜3分
茹でる。
       
6
ざるにあげ、
       
7
すぐに冷たい水に
浸ける。