ちいさな おかず | |||||||||||||||
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つくりかた | なつが しゅんの「とうがん」を つかった りょうり。ひやして たべても おいしいです。 |
1 とうがん むきえび しょうが |
8 しょうがは かわを むき、 すりおろす。 |
15 ひを とめて、 |
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2 とうがんは、 4cmの はばに きったあと、 |
9 |
16 とうがんを うつわに もる。 |
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3 3cmの はばに きる。 |
10なべに みず(2カップ)を いれ、ちゅうびに かける。ふっとう したら だしと |
17 【B】を よく まぜ、 みずとき かたくりこ を つくる。 |
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4 たねと わたの ぶぶんを きりおとす。 |
11 とうがんを いれる。 |
18 なべに のこった しるを ちゅうびに かけ、えびを くわえる。 |
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5 かわを うすく むく。 (きみどり いろが のこる ように) |
12 おとしぶたを して、 よわびにし、 10ふん にる。 |
19 えびに ひが とおった ら、よわびにし、 17を すこしずつ まわしいれる。 |
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6 むきえびは みずで あらい、 みずけを よく きる。 |
13 【A】を くわえ、 |
20 おたまで ゆっくり かきまわし、 とろみを つける。 |
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7 1cm×1cm ほどの おおきさに きる。 |
14 おとしぶたを して、 10ふん にる。 |
21 16の うつわに 20の えびあんを かけ、しょうがを のせる。 |