ちいさな おかず
			ざいりょう／２人（ふたり）ぶん トマト　　　…１こ たまご　　　…３こ 　あぶら　　…おおさじ ２ 　しお　　　…こさじ　 1/3 　こしょう　…すこし	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		トマトと たまご いため

つくりかた

トマトは まっかに じゅくしたものを つかうと、おいしく、きれいな いろにに できあがります。

		1 トマト たまご			8 てで かわを むく。 （トマトの ゆむき）			15 いためる。 はんぶんくらい ひが とおったら、
		2 トマトは ほうちょうで			9 たてに ８とうぶんに きり、			16 いったん とりだす。
		3 へたを とる。			10 さらに よこに はんぶんに きる。			17 おなじ フライパンに あぶら（おおさじ１） を いれる。あぶらが あつく なったら、
		4 なべに トマトが かぶるくらいの みずを いれ、 ちゅうびに かける。			11 たまごを わり、 しお、こしょうを くわえる。			18 トマトを いれ、 すこし やわらかく なるまで いためる。
		5 ふっとうしたら トマトを いれる。			12 まぜる。			19 たまごを フライパンに もどして、 かるく いためる。
		6 10びょうほどで とりだし、			13 フライパンに あぶら （おおさじ１）を いれ、ちゅうびに かける。			20 できあがり。
		7 つめたい みずに つける。			14 あぶらが あつく なったら、たまごを ながしいれ、			21 うつわに もる。