みそしる・スープ
 
ざいりょう/4人(よにん)ぶん
オクラ   …6ほん
とうふ※  …1/2ちょう(180gくらい)
みず    …3カップ(600cc)
 みそ   …おおさじ 2と1/2
 だし※※ …こさじ 1/2
 しお   …すこし

※とうふは「もめん」「きぬごし」どちらでもOK
※※「ほんだし」などの かりゅうの だし。

1カップ=200cc
1ごう =180cc
おおさじ=15cc
こさじ = 5cc
 
オクラと とうふの みそしる

つくりかた  なつが しゅんの オクラを みそしるに いれました。
1
オクラ
とうふ

8
1cm×1cmの
おおきさに
きる。
   
2
まないたの うえに
オクラを おき、
しおを ふる。
9
なべに みずを
いれ、ちゅうび
かける。
   
3
てで オクラを
ころがしながら
こすって、うぶげを
とる。

10
ふっとうしたら
だしと
   
4
みずで かるく
あらって
しおを おとす。
11
みそを いれる。
(おたまに みそを のせ
 はしで かきまぜる)
   
5
オクラの へたを
きりおとし、

12
みそが とけたら、
オクラ、とうふを
いれる。
   
6
1cmの はばに
きる。
13
にたったら
すぐに ひを とめる。
   
7
とうふは
よこに はんぶんに
きった あと、

14
おわんに
いれる。