ほたるいかの すみそあえ
2人(ふたり)ぶん
ほたるいか(ゆでたもの)…100g
きゅうり …1/2ほん
わかめ(かんそう) …おおさじ 1
しお …こさじ 1
すみそ※ …おおさじ 1〜2
※
「すみそ」は、ほたるいかを かったときに
いっしょに ついてくることが あります。
そのばあいは、それを つかってください。
はるが しゅんの ほたるいか。はるの おとずれを かんじさせる たべものの ひとつです。
1
ほたるいか
かんそう わかめ
きゅうり
8
ほたるいかの
め(しろくて かたい
ぶぶん)を とる。
2
かんそう わかめは
みずに つけて
もどす。
9
きゅうりは
かるく みずで
あらって
3
きゅりは
うすく わぎりにし
10
てで しぼり、
みずけを きる。
4
しお(こさじ1)を
ふって
11
わかめは
ざるに あげ、
てで しぼって
みずけを よく きる。
5
かるく まぜて
10ふん
おく。
12
うつわに
ほたるいか、
わかめ、きゅうりを
もりつけ、
6
ほたるいかは
かるく あらって
13
すみそを かける。
(しゃしんは
しはんの すみそ)
7
ざるにあげ、
みずけを
よく きる。
14
できあがり。