おおきな おかず
 
ざいりょう/2人(ふたり)ぶん
<たらの フライ>
たら(なま・きりみ)…2きれ
たまご       …1こ
パンこ       …1/2カップ
こむぎこ      …おおさじ 1
 しお、こしょう
 あぶら

<タルタル ソース>
ゆでたまご     …1こ
たまねぎ      …1/4こ
 マヨネーズ    …おおさじ 3
 しお、こしょう
1カップ=200cc
1ごう =180cc
おおさじ=15cc
こさじ = 5cc

 
 
たらの フライ(タルタルソース)

つくりかた  タルタルソースは、えびフライや かきフライとも あいしょうが いいです。
1(タルタルソース)
たまねぎ
ゆでたまご
(たまごは かたゆで
 に しておく)
8
よく まぜる。
16
パンこの
じゅんに
つける。
2
たまねぎは
かわを むいて
みじんぎりに
する。
9(タラのフライ)
パンこ
たまご
たら
17
なべ(または
フライパン)に
あぶらを いれ、
170℃に する。
3
みずに
30ふん さらす。

10
たらは かるく
あらって、キッチン
ペーパーで よく
みずけを ふきとる。
18
たらを いれ、
3ふんほど
あげたら、
4
ざるに あげて
みずけを きり、
11
かるく しお、
こしょうを
ふる。
19
うらかえして
2〜3ふん
あげる。
5
さらに
キッチンペーパーで
みずけを とる。
12
たべやすい
おおきさに
きる。
20
6
ゆでたまごの かわを
むいて ボウルに
いれ、フォークで
こまかく つぶす。
13
たらに
こむぎこを
まぶし、
21
うつわに たらと
タルタルソースを
もりつける。
7
たまねぎ、
マヨネーズ、
しお、こしょうを
くわえ、

14
たまご、
※しゃしんは トマトと
 ブロッコリーを
 そえました。