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1
いりごま
うど
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8
すぐに みずに
さらす。
(10ふん くらい
おく) |
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15
【A】を いれ、
しるけが
なくなる まで
いためる。 |
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2
うどは
ほうちょうの せ
で
かるく こすって
うぶげを とる。 |
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9
めの ぶぶんも
ほそく きり、
8の ボウルで
みずに さらす。 |
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16
ひを とめて、
いりごまを
まぜる。 |
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3
5cmの はばに
きり、
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10
6の うどを
ざるに あげる。 |
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17
うつわに
もる。 |
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4
ほうちょうで
かわを むく。 |
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11
8の うども
ざるに あげる。 |
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5
かわの ぶぶんは
3〜4mmの
はばで たてに
きる。 |
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12
フライパンに
ごまあぶらを
いれ、ちゅうびに
かける。 |
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6
すぐに みずに
さらす。
(10ふん くらい おく) |
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13
あぶらが あつく
なったら、うどの
かわの ぶぶんを
いれる。 |
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7
しんの ぶぶんは
たてに 3〜4mmの
あつさに きったあと
2mmの はばに きる。 |  |
14
30びょう いため
たら、しんと めを
いれ、30びょう
いためる。 |
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