かぶの みそしる

4人(よにん)ぶん
かぶ
かぶの は
みず
 みそ
 だし※

※「ほんだし」などの
 かりゅうの だし。

…4こ
…2こ ぶん
…3カップ
…おおさじ 2と1/2
…こさじ  1

 
1
かぶ
8
なべに みず、
だし、かぶを
いれ、ちゅうび
かける。
   
2
かぶの は は
1cmを のこして
きりおとす。
9
にたったら、
   
3
かぶの は の
あいだを
よく あらう。
10
よわびにし、
ふたをして
7〜8ふん にる。
   
4
かぶの ねの
ぶぶんに
ほうちょうを いれ、

11
かぶの はを いれ、
1ふん にる。

   
5
ぐるぐると
かわを むいていく。
12
みそを いれる。
(おたまに みそを のせ、
 はしで かきまぜ
 ながら みそを とく)
   
6
かわを むいたら、
たてに 6とうぶんに
きる。
13
みそが とけたら
ひを とめる。
   
7
は(かぶ2こ ぶんを
つかう)は、1cmの
はばに きざむ。

14
おわんに
いれる。