かぶの みそしる
4人(よにん)ぶん
かぶ
かぶの は
みず
みそ
だし※
※「ほんだし」などの
かりゅうの だし。
…4こ
…2こ ぶん
…3カップ
…おおさじ 2と1/2
…こさじ 1
1
かぶ
8
なべに みず、
だし、かぶを
いれ、
ちゅうび
に
かける。
2
かぶの は は
1cmを のこして
きりおとす。
9
にたったら、
3
かぶの は の
あいだを
よく あらう。
10
よわび
にし、
ふたをして
7〜8ふん
にる。
4
かぶの ねの
ぶぶんに
ほうちょうを いれ、
11
かぶの はを いれ、
1ふん
にる。
5
ぐるぐると
かわを むいていく。
12
みそを いれる。
(おたまに みそを のせ、
はしで かきまぜ
ながら みそを とく)
6
かわを むいたら、
たてに 6とうぶんに
きる。
13
みそが とけたら
ひを とめる。
7
は(かぶ2こ ぶんを
つかう)は、1cmの
はばに きざむ。
14
おわんに
いれる。