こうやどうふの にもの
2人(ふたり)ぶん
こうやどうふ
にんじん
さやいんげん
【A】みず
さとう
みりん
しょうゆ
しお
だし※
…2まい
…4cm
…6ほん
…1と1/2カップ(300cc)
…おおさじ 1
…おおさじ 1
…こさじ 1
…こさじ 1/4
…こさじ 1/2
※「ほんだし」などの
かりゅうの だし
「こうやどうふ」は、とうふを こおらせて かんそうさせた ものです。にものにすると おいしいです。
1
こうやどうふ
にんじん
さやいんげん
8
さやいんげんは
へたを きりおとす。
2
にんじんは
かわを むき、
4とうぶんに
きる。
9
なべに みずをいれて
ふっとうさせ、しお(すこし)
と さやいんげんを
いれ、
3ふん
ゆでる。
3
こうやどうふは
みずに ひたし、
やわらかくなったら
10
ざるに あげ、
4
ぎゅっと てで おして
みずけを きり、
11
すぐに
つめたい みずに
つける。
5
4とうぶんに
きる。
12
はんぶんの
ながさに きる。
6
なべに【А】と にんじん、
こうやどうふ(かさなら
ないように する)
をいれ
ちゅうび
に かける。
13
にんじんが
やわらかく にえたら、
さやいんげんを くわえ、
1ふん
にる。
7
ふっとうしたら
よわび
にし、
おとしぶたを して
15ふん
にる。
14
うつわに もる。