おおきな おかず
 
ざいりょう/2人(ふたり)ぶん
カキ(かねつよう)※…1パック(10こ)
キャベツ      …1/8こ
レモン       …1/4こ
たまご       …1こ
こむぎこ      …おおさじ 3
パンこ       …1カップ
 しお・こしょう  …すこし
 あぶら

※フライには「加熱用(かねつよう)」の
 かきを つかいます。
1カップ=200cc
1ごう =180cc
おおさじ=15cc
こさじ = 5cc

 
 
かき フライ

つくりかた  かき りょうりの ていばん、かきフライ。タルタルソースを つけても おいしいです。
1
かき
レモン
キャベツ

8
キッチンペーパーで
みずけを よく
ふきとる。
15
かきを いれ、
2ふんほど
きつねいろに なる
まで あげる。
2
キャベツは
せんいに そって
2〜3mmの はばの
せんぎりに する。
9
かるく しお、
こしょうを ふる。
16
できあがり。
3
レモンは
たて はんぶんに
きる。

10
こむぎこ、
17
キャベツ、レモンと
いっしょに
うつわに もる。
4
こむぎこ
パンこ
たまご
11
たまご、
5
たまごは
とく。
12
パンこの
じゅんばんで
かきに つける。
  18
ソースを つけて
いただきます。
(しゃしんは
ちゅうのうソース)
6
ボウルと ざるを
かさねた なかに
みずと かきを いれ、
かるく あらう。
13
   
7
ざるを あげ、
みずけを きる。
14
フライパン(または
なべ)に あぶらを
いれ、170〜
180℃
にする。