マッシュポテト	４人（よにん）ぶん
		じゃがいも バター ぎゅうにゅう なまクリーム 　しお	…３こ …おおさじ １ …おおさじ ３ …おおさじ ２

		1 じゃがいも			8 ざるに あげて みずけを きる。			15 しおで あじを ととのえる。
		2 じゃがいもは かわを むいて ４とうぶんにし、			9 ボウルに じゃがいも を いれ、マッシャー （なければ フォーク）で つぶす。			16 うつわに もる。 （しゃしんは 　クレソンを 　そえました）
		3 みずに ５ふん さらす。			10 じゃがいもが あつい うちに バターを くわえ、			17 ステーキなどの つけあわせにも。
		4 ざるに あげる。			11 まぜる。
		5 なべに じゃがいもを いれ、かぶるくらいの みずを いれる。			12 （なまクリーム）
		6 ちゅうびにかけ、 やわらかくなるまで ゆでる。			13 なまクリームと ぎゅうにゅうを くわえ、
		7 たけぐしを さして、すーっと とおったら ＯＫ。			14 まぜる。