ごはん・めん
			ざいりょう／４人（よにん）ぶん こめ　　　　…２ごう くり　　　　…12〜15こ 【Ａ】さけ　…おおさじ １ 　　　しお　…こさじ　 １	１カップ＝200cc １ごう　＝180cc おおさじ＝15cc こさじ　＝ 5cc
		くり ごはん

つくりかた

くりを むくのは たいへんですが、じぶんで むくのが おいしさの ひけつです。

		1 こめは といでおく。			8 （てで むけない 　ときは、 　ナイフで むく）			15 できあがり。
		2 くり			9			16 かまの そこの ほうから ごはんと くりを まぜ、
		3 なべに みずを いれ、 ちゅうびに かける。 ふっとうしたら			10 すぐに みずに つける。			17 ちゃわんに もる。
		4 くりを いれ、 ３ふん ゆでる。 （そのまま ゆに 　つけておく）			11 すいはんきの かまに 【Ａ】を いれ、 ２の めもりまで みずを いれる。
		5 て で、 そとがわの かたい かわを むく。			12 くりを ざるに あげ、みずけを きる。
		6 （かわが かたいとき 　は、ほうちょう で 　きれこみを いれる）			13 こめの うえに くりを のせる。
		7 くりに ついている うすい かわ （しぶかわ）を むく。			14 すいはんきで たく。