ぶたの みそづけ	２人（ふたり）ぶん
		ぶたにく（とんかつ よう）…２まい※ きゃべつ　　　　…1/4こ 　あぶら　　　　…おおさじ 1/2 【Ａ】みそ　　　…おおさじ ２ 　　　さけ　　　…おおさじ １ 　　　さとう　　…おおさじ １ 　　　みりん　　…おおさじ 1/2 ※１まい 120gくらいの あつぎり ロースにく

●みそに １にち つけたあとに やきます。たべる まえのひに つくって おきましょう。

		1 ぶたにく			8 ラップで つつみ、 １ばん（１にち） れいぞうこで ねかせる。			15 うらかえして よわびにし、
		2 【Ａ】を ボウルに いれ、			9（つぎの ひ） きゃべつは			16 ふたをして ３〜４ふん むしやきに する。
		3 まぜる。			10 しんの かたい ところを きりおとし、			17 できあがり。
		4 ぶたにくは あかみと あぶらみの あいだを ３〜４かしょ きる（すじきり）。			11 ３mmの はばの せんぎりに する。			18 たべやすい おおきさに きり、
		5 ラップに ぶたにくを おき、			12 ぶたにくの みそを キッチン ペーパーで きれいに ふきとる。			19 きゃべつと いっしょに さらに もりつける。
		6 ３の みそを ぬる。			13 フライパンに あぶらを しき、 ちゅうびに かける。
		7 うらかえして はんたいがわの めんも ぬる。			14 フライパンが あつく なったら、 にくを いれ、 ２〜３ふん やく。